Ravitsemustieteen kertaus: äänitiedostot

Tiedostot mp3-muodossa

 

Ruuansulatuksen määritelmä. Suu ja ruokatorvi

Vatsalaukku

Ohutsuoli ja ravintoaineiden imeytyminen ohutsuolessa

Paksusuoli ja kuidut

Mikä on ravintoaine?

Kuinka luotettavaa tieto ravitsemuksesta on?

 

Makroravintoaineet

 

Hiilihydraatit

Rasvat

Proteiinit

Alkoholi

Vesi

Mikroravintoaineet

Rauta

Jodi

Vitamiinien historiaa - Vitaalit amiinit

D-vitamiini

Foolihappo

Muut vesiliukoiset vitamiinit

B12-vitamiini

A- ja E-vitamiinit

Ravinto energian lähteenä

Energian käyttö elimistössä

Sokeriaineenvaihdunnan häiriöt - diabetekset

Ketoosi ja ketoasidoosi

Lihavuus, ylipaino ja terveysriskit

Energiatasapaino

Ylipainoinen mutta terve